RECETTE 'MANGÉ DE LAIT' (RIZ AU LAIT À L'INDIENNE)


Voici une recette incontournable à faire, chez vous ou pour le temple, le "mangé de lait" ou riz au lait à l'indienne. Merci au Temple Siva Soupramanien de St-Benoît pour cette recette !


Il vous faut : 1kg de riz, 1l de lait, 250g de beurre, 700g à 1kg de sucre, des raisins secs, 1cac de cardamone en poudre.

Faire cuire le riz dans de l'eau, ajoutez la cardamone, à mi-cuisson ajoutez le lait, le sucre et le beurre sans cesser de remuer. Et en dernier les raisins secs, laissez sur feu doux.

Variante: pour un aspect plus crémeux utiliser du lait entier; et pour plus de saveur ajouter des noix de cajou ou des amandes éffillées.




1.Posté par racine le 25/10/2016 20:44
C est quoi la catdamone

2.Posté par maya le 12/01/2018 16:43
Bonjour, par hasard avait vous la recette du mangé jaune? Celui qu'ont sert aprés les cérémonies. Dedans il y a de la semoule, raisins sec, noix de cajou. Merci

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